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Espresso

Heidelberg Kaffee

Espresso

€9,62 Grundpreis €38,48/kg
Inkl. Steuern.
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Geschmacksprofil

Schokolade, Karamell und rote Beeren

Röstung

Brasilien

ca. 1.000 m

100 % Arabica

Ganze Bohnen

Siebträger, Mokka, French Press

Beschreibung
  • Hochwertiger Kaffee aus eigener Plantage in Brasilien
  • Spezialitätenkaffee über 80 Punkte
  • Langzeitröstung
  • Frische Trommelröstung in kleinen Chargen
  • 100% Arabica Bohnen
  • Rohkaffee in der Sonne getrocknet
  • Kultiviert in circa 1000m Höhe
  • Dunkle Röstung – sehr ausgewogen im Geschmack
Process: Natural

Bei dem Natural Process wird die Kaffeekirsche nach der Ernte nicht entpulpt, sondern als ganze Frucht auf Trockenbetten oder Patios ausgelegt. Über mehrere Wochen trocknen Bohne und Frucht gemeinsam, wobei die Kirschen regelmäßig gewendet werden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten und Fehlgärungen zu vermeiden.

Dieser Prozess ist einer der ältesten der Kaffeewelt und erfordert viel Erfahrung sowie sorgfältige Kontrolle, da die langsame Trocknung stark vom Klima abhängt.

Sensorisch entstehen so Kaffees mit intensiver Fruchtigkeit, oft mit beerigen, exotischen oder weinigen Noten. Die Süße ist ausgeprägter, die Textur voller und schwerer als bei gewaschenen Kaffees. Natural Kaffees sind daher besonders beliebt bei Liebhaberinnen und Liebhabern von komplexen, expressiven und aromatisch kraftvollen Tassenprofilen.

Made in Heidelberg

Im Herzen Heidelbergs, wo Geschichte und Handwerk sich begegnen, rösten wir unseren Kaffee mit der gleichen Hingabe, mit der diese Stadt seit Jahrhunderten gepflegt wird. Zwischen alten Mauern, dem Duft von Tradition und dem Blick auf das Schloss entsteht ein Kaffee, der Zeit und Geduld atmet, genau wie Heidelberg selbst.

Unsere Langzeitröstung folgt keinem schnellen Takt, sondern dem Rhythmus der Bohne. In kleinen Chargen, mit handwerklicher Präzision und feinem Gespür, entfalten sich Schicht für Schicht komplexe Aromen. So wie Heidelberg in jeder Gasse neue Facetten offenbart, offenbart auch jede Tasse unserer Röstung ihre eigene Tiefe.

Hier im Herzen dieser Stadt verbinden wir Wissen, Leidenschaft und Zeit für Kaffee, der nicht nur aus Heidelberg kommt, sondern nach Heidelberg schmeckt, charaktervoll, harmonisch und von zeitloser Eleganz.

Zubereitungsempfehlung
Siebträger: 

18 g Kaffee, 9 bar Druck, 25–30 Sek. Extraktion

Mokka: 

7–8 g pro Kammer, mittelfeiner Mahlgrad

French Press:

1:6 Ratio, mittlerer Mahlgrad, 3 Minuten ziehen lassen, langsam drücken

Made in Heidelberg

Langzeitröstung

Nachhaltig

Verantwortungsbewusst

GEschmacksprofil

Die dunkle Trommelröstung verleiht dem Kaffee seinen markanten Charakter. Dieser Kaffee verführt mit einer harmonischen Verbindung aus Schokolade, Karamell und roten Beeren. Die schokoladigen Noten verleihen ihm eine weiche, samtige Tiefe, während feines Karamell für eine natürliche Süße und einen Hauch von Wärme sorgt. Im Kontrast dazu stehen die fruchtigen Akzente roter Beeren, die eine elegante Frische und lebendige Nuance ins Aroma bringen.

Intro // BEschreibung

Espresso

Der HEIDELBERG KAFFEE Espresso steht für kraftvollen Geschmack und handwerkliche Röstkunst. Diese Edition wurde speziell für Espressoliebhaber entwickelt, die nicht nur Intensität, sondern auch Finesse suchen. Sie vereint dunkle Röstaromen mit einer samtigen Textur – perfekt für klassische Espressozubereitung und moderne Siebträgermaschinen.

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