Zu Produktinformationen springen
Philosophenweg Entkoffeiniert

Heidelberg Kaffee

Philosophenweg Entkoffeiniert

€11,06 Grundpreis €44,24/kg
Inkl. Steuern.
Menge

Geschmacksprofil

Schokolade, Mandel und trockene Früchte

Röstung

Peru

ca. 1.000-1.300 m

100 % Arabica

Ganze Bohnen

Siebträger, Filter/V60, Vollautomat, Mokka, French Press

Beschreibung
  • Hochwertiger Kaffee aus Peru
  • Spezialitätenkaffee über 80 Punkte
  • Langzeitröstung
  • Frische Trommelröstung in kleinen Chargen
  • 100% Arabica Bohnen
  • Rohkaffee in der Sonne getrocknet
  • Kultiviert in circa 1000 m Höhe
  • Mittlere Röstung – sehr ausgewogen im Geschmack
  • Zertifizierung: DE-ÖKO-007
Process: Swiss Water Methode

Die Swiss Water® Methode ist ein besonders schonendes, natürliches Verfahren zur Entkoffeinierung von Kaffee – ganz ohne chemische Zusätze. Statt Lösungsmitteln kommt ausschließlich Wasser, Temperatur und Zeit zum Einsatz, um das Koffein aus den Bohnen zu lösen, während die feinen Aromastoffe weitgehend erhalten bleiben.

Der Prozess beginnt mit einem sogenannten „Green Coffee Extract“, einer koffeinfreien Wasserlösung, die bereits alle löslichen Geschmacksstoffe des Kaffees enthält. Wenn frische Bohnen darin eingelegt werden, löst sich nur das Koffein heraus – da die Aromakomponenten im Wasser bereits gesättigt sind, bleibt das charakteristische Geschmacksprofil der Bohnen erhalten. Anschließend wird das Wasser durch spezielle Aktivkohlefilter geleitet, die das Koffein entfernen, bevor der Kreislauf erneut beginnt.

Das Ergebnis ist ein entkoffeinierter Kaffee mit vollem Geschmack und natürlicher Reinheit – ideal für alle, die auf Koffein verzichten möchten, ohne Kompromisse bei Aroma und Qualität einzugehen.

Made in Heidelberg

Im Herzen Heidelbergs, wo Geschichte und Handwerk sich begegnen, rösten wir unseren Kaffee mit der gleichen Hingabe, mit der diese Stadt seit Jahrhunderten gepflegt wird. Zwischen alten Mauern, dem Duft von Tradition und dem Blick auf das Schloss entsteht ein Kaffee, der Zeit und Geduld atmet, genau wie Heidelberg selbst.

Unsere Langzeitröstung folgt keinem schnellen Takt, sondern dem Rhythmus der Bohne. In kleinen Chargen, mit handwerklicher Präzision und feinem Gespür, entfalten sich Schicht für Schicht komplexe Aromen. So wie Heidelberg in jeder Gasse neue Facetten offenbart, offenbart auch jede Tasse unserer Röstung ihre eigene Tiefe.

Hier im Herzen dieser Stadt verbinden wir Wissen, Leidenschaft und Zeit für Kaffee, der nicht nur aus Heidelberg kommt, sondern nach Heidelberg schmeckt, charaktervoll, harmonisch und von zeitloser Eleganz.

Special Edition

Unser entkoffeinierter Kaffee Philosophenweg wird aus sorgfältig ausgewählten Bohnen aus Peru hergestellt, die durch den natürlichen Swiss Water Prozess entkoffeiniert werden - eine umweltfreundliche Methode, die den authentischen Kaffeegeschmack bewahrt. Dieser Prozess garantiert, dass der Kaffee seinen vollen, reichhaltigen Geschmack behält, während die Koffeinanteile auf schonende Weise entfernt werden. In Heidelberg wird der Kaffee dann im Trommellangzeitröstverfahren schonend geröstet. Diese Kombination aus höchster Qualität und nachhaltiger Produktion sorgt für eine besonders harmonische und ausgewogene Tasse. Der Philosophenweg ist ideal für Kaffeeliebhaber, die den reinen Geschmack eines exzellenten Kaffees genießen möchten, ohne die Wirkung des Koffeins. Mit jeder Tasse vereint dieser Kaffee feinste Aromen und größte Sorgfalt und lädt dazu ein, eine einzigartige und sanfte Genussreise zu erleben - eine perfekte Wahl für anspruchsvolle Kaffeegenießer, die Wert auf Nachhaltigkeit und exquisite. Qualität legen.

Zubereitungsempfehlung
Filterkaffee: 

60 g Bohnen auf 1 l Wasser, 92–96 °C, mittlerer Mahlgrad

French Press: 

70 g pro 1 l, 4 Minuten Ziehzeit

Vollautomat: 

Mittlere Einstellung für Aroma und Intensität

Made in Heidelberg

Langzeitröstung

Nachhaltig

Verantwortungsbewusst

GEschmacksprofil

Dieser Kaffee beeindruckt mit einer tiefen, eleganten Aromatik. Noten dunkler Schokolade verleihen ihm eine intensive, leicht herbe Fülle, die von feinen Mandelanklängen harmonisch ergänzt wird. Subtile Nuancen getrockneter Früchte bringen eine natürliche Süße und einen Hauch von Reife ins Geschmacksbild.

Intro // BEschreibung

Philosophenweg Entkoffeiniert

HEIDELBERG KAFFEE Special Edition „Philosophenweg“ entkoffeiniert vereint Tradition und Exklusivität und definiert den Philosophenweg Kaffee neu. Diese streng limitierte Edition kombiniert sortenreine Arabica-Bohnen aus Peru mit unserer Heidelberger Trommelröstkunst. Öffnen Sie die 250 g-Aromapackung und lassen Sie sich von einem intensiven, zugleich samtigen Aroma mit feinen Karamell- und Schokoladennoten sowie dezenten Fruchtanklängen begeistern. Erleben Sie, warum Philosophenweg Kaffee bei echten Genießern Kultstatus erreicht.

Alle Bohnen

Das könnte dir gefallen